د مني عبدالرحمن: تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة فى مصانع ...
تحديد الحدود الحرجة للسيطرة على كل نقطة تحكم حرجة. وضع اجراءات المراقبة والقياس لنقاط التحكم الحرجة. اتخاذ الإجراءات التصحيحية. 11. إجراءات الـتـحـقـق. التوثيق. وهنا نبدأ بإعطاء نبذة عن كل خطوة :